Rulandské bílé

V roce 2021 jsme oživili historickou viniční trať Nad sklepy ve Vítonicích výsadbou 5ha Rulandy bílé. 

V prvním roce se nám podařilo zapěstovat kvalitní kmínky a vinice se nám následující rok odvděčila dvěma hrozny na hlavě.

Hrozny jsme sklízeli při cukernatosti 22°NM, šetrně zpracovali a zakvasili neutrální kvasinkou. 

Neměli jsme žádné velké očekávání, přece jenom... rok od výsadby, ale zajímal nás přirozený projev vína. 

Výsledek nás šokoval, víno působí plným a osobitým charakterem. 

Vůně je výrazná, s dominancí květin přecházejících do citrusů, s lehkým dotekem lískového oříšku.

Chuť je plná, elegantní, s dlouhou dochutí.   

6,5g/l zbytkového cukru

6,4g/l kyseliny

13% obj. Alk.