Sauvignon

Hrozny Sauvignonu pochází z naší viniční trati U tří dubů. Sklízeli jsme při cukernatosti 21°NM a pomleté hrozny krátce macerovali.

Při výrobě dbáme na minimalizaci zásahů a používání síry s cílem maximálního projevu našeho terroir.

Výrazná vůně s klasickými tóny kopřivy, listu černého rybízu a s dotekem citrónové trávy.

Chuť obohacují nasládlé tóny zralého angreštu, bílé broskve a ryngle. Vše citlivě podtrhuje inspirativní kyselinka, která harmonizuje zbytkový cukr.

Víno bylo oceněno v soutěži Top 77 vín ČR 2021.

11,6g/l zbytkového cukru

7,4g/l kyseliny

11,2% obj. Alk.