K výrobě jsme použili hrušky odrůdy Williams z vlastních sadů.
Čerstvý mošt jsme prokvasili v nerezových nádržích do sucha a mladý perry nechali 5 měsíců zrát na kalech.
Nakonec jsme přidali trochu stejného pasterovaného moštu (u této várky jsme domoštovali na 12g cukru/l), vyčířili a se sycením naplnili do láhví.
Perry není pasterované. Stabilita je zajištěna lehkým zasířením a sterilní filtrací.
| Jméno značky: | FARMA U TŘÍ DUBŮ |
|---|---|
| Kategorie: | Cidery |
| Hmotnost: | 1.65 kg |
| objem: | 750ml |
| druh obalu: | sklo |
| Obsah alkoholu: | 5,5 |
| Země původu: | Česká republika |
Výrobce: FARMA U TŘÍ DUBŮ s.r.o., Stošíkovice na Louce 93, 671 61 IČO: 25519816